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Atuação da Firjan

 

 

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Panificação e Confeitaria

O Setor e Seus Desafios

O setor de panificação e confeitaria está cada vez mais competitivo. No mercado existem máquinas com sistemas automatizados, capazes de aumentar a produção e gerar lucros. Podendo fidelizar novos clientes, já que a tecnologia auxilia no quesito tempo, economia e qualidade. O cenário presente e futuro do setor no Brasil é muito animador. Apesar de ser um setor antigo, a panificação está mais moderna, com um mercado cada vez mais amplo.

O pão é consumido por 76% dos brasileiros, durante o café da manhã, e 98% consomem produtos panificados. Mas é preciso frisar que as pessoas já não vão à padaria para comprar apenas pães, também existem produtos secundários, como bebidas, alimentos industrializados.

 

Serviços da Firjan para o setor de Panificação e Confeitaria

A Firjan vem trabalhando também para a inclusão progressiva de ações, serviços e cursos que possam apoiar essas transformações do setor.

Atuando na representação empresarial, a Firjan desenvolve ações de defesa de interesse e projetos institucionaos de apoio ao mesmo. As empresas têm acesso também à capacitação empresarial por meio da Firjan IEL e demais eventos e programas da Casa Firjan.

Firjan SESI atuar com cursos nas normas regulamentadoras de segurança do trabalho e saúde ocupacional.

Por fim cabe destacar que a Firjan SENAI apoia o segmento com educação profissional em várias modalidades de cursos em algumas Unidades Operacionais, merecendo destaque a implantação de um novo e moderno Centro de Referência em Alimentos, Bebidas e Panificação, e as inivações no portfólio de cursos para o setor, incluindo cursos on-line em temáticas nas quais a estratégia se aplica.

Portfólio de cursos da Firjan SENAI 2022

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Estudos

 - Road Map de Alimentos e Bebidas - 2019

 

Centro de Referência em Alimentos, Bebidas e Panificação da Firjan SENAI SESI na Tijuca 



 

 Núcleo de Bioprocessos 

O Instituto SENAI de Tecnologia em Química Verde e Meio Ambiente, também localizado na Tijuca, possui um Núcleo de Bioprocessos voltado para o atendimento ao setor de alimentos e bebidas, e panificação e confeitaria com serviços tecnológicos e metrologia, incluindo consultorias e análises laboratoriais. 

 

Saiba Mais

 

 

 

Acompanhe as ações do(s) sindicato(s) do setor panificação e confeitaria filiado(s) a Firjan

A representatividade de setores da indústria fluminense se dá por meio da participação ativa dos sindicatos que compõem a Firjan. Para o setor de panificação e confeitaria, os sindicatos associados a Firjan são:

Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Município do Rio de Janeiro - Rio+Pão
Rua Itapiru, 1.443 Rio Comprido, 330455 - RJ CEP: 20251-032
Telefone: (21) 2273-5384 / (21) 2293-1808 | 
Sindicato das Indústrias de Alimentação de Niterói, São Gonçalo, Maricá, Itaboraí, Magé, Guapimirim, Tanguá e Rio Bonito - Sindpanific
Av. Amaral Peixoto, 178 - Sala 308 Centro, 330330 - RJ CEP: 24020-07
Telefone: (21) 2620-3945 | 
Sindicato das Indústrias de Alimentação de Nova Friburgo - Sindanf
Av. Ariosto Bento de Mello, 65 - lojas 3 e 4 Centro, 330340 - RJ CEP: 22610-100
Telefone: (22) 2524-1601 | 
Sindicato das Indústrias de Alimentação de Três Rios e Região - Sindal
Rua Prefeito Walter Francklin, 149 - Sala 02 Centro, 330600 - RJ CEP: 25803-010
Telefone: (24) 2251-5329 | 
Sindicato das Indústrias de Alimentação no Noroeste do Estado do Rio de Janeiro - Sianerj
Rua Apolinário Cunha, 51 Gov Roberto Silveira, 330220 - RJ CEP: 28300-000
Telefone: (22) 3811-1650 | 
Sindicato das Indústrias de Massas Alimentícias, Panificação, Confeitaria, Biscoitos, Produtos de Cacau, Balas, Doces e Conservas Alimentícias, Carnes e Derivados, Imunização e Tratamento de Frutas, Frios, Congelados, Supercongelados, Sorvetes, Concentrados e Liofilizados e Afins da Baixada Fluminense - SIMAPAN
Rua Arthur Neiva, 100 Centro, 330170 - RJ CEP: 25070-015
Telefone: (21) 2771-7916 | 
Sindicato das Indústrias de Panificação, Confeitaria e Alimentos do Sul do Estado - Sipacon
Rua 156, 220 - Sala 5 Laranjal, 330630 - RJ CEP: 27255-080
Telefone: (24) 3341-0530 / (24) 98839-2170 | 
Sindicato das Indústrias de Panificação e Alimentação do Norte Fluminense - Sipal
Rua Bruno de Azevedo, 37 - Sala 08 Jardim Maria Queiroz, 330100 - RJ CEP: 28035-045
Telefone: (22) 2723-6329 | 
Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Niterói e São Gonçalo - Sindpanific
Av. Ernani do Amaral Peixoto, 178 - Sala 307 Centro, 330330 - RJ CEP: 24020-070
Telefone: (21) 2620-3945 / (21) 2717-4269 | 
Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Petrópolis - Sindpães
Av. dom Pedro I, 579 Centro, 330390 - RJ CEP: 25610-020
Telefone: (24) 2247-0600 | 

Acesse mais conteúdos para líderes e empresas em:

www.casafirjan.com.br

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