O município de Duque de Caxias torna a receber a unidade móvel de panificação da Firjan SENAI, que ficará anexo à escola, onde esteve pela última vez em 2018. Com uma estrutura customizada, o espaço oferece cursos na área de confeitaria e panificação, onde se poderá aprender diversos tipos de pães, bolos, salgados, panetones, entre outros. O curso de qualificação de pizzaiolo é uma novidade oferecida.

A presença da unidade móvel de panificação da Firjan SENAI em Duque de Caxias é celebrada pelo Sindicato das Indústrias de Massas Alimentícias, Panificação, Confeitaria e Afins da Baixada Fluminense (Simapan), que destaca o crescimento da área de alimentos a partir da pandemia. “Com o aumento da demanda na área de panificação e confeitaria, mapeamos a necessidade de formar novos profissionais”, destaca Henrique Seita, presidente do Simapan.

As empresas do setor no município têm recorrido ao Simapan para demandar não só mão de obra qualificada, mas também capacitar os profissionais que já constam em seus quadros. “Por esta razão, a presença da unidade móvel em Caxias é fundamental, pois irá atender a requisição dos empresários associados”, observa Sandra Imperial, diretora executiva do sindicato.

As primeiras turmas de cursos na área de panificação e confeitaria na unidade móvel já foram formadas e as aulas começarão em 8 de setembro. Há previsão de novas e os interessados podem tanto procurar o Simapan pelas redes sociais assim como a Firjan SENAI Caxias. “Esperamos com esta capacitação formar novos empreendedores, microempresários na área de panificação e confeitaria”, completa Seita.