O Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Município do Rio de Janeiro (Rio+Pão) realizou dois eventos, em parceria com a Firjan SENAI, através da série Padaria Eficiente. Essas ações buscam trazer temas estratégicos, através de palestras e conexões, para elevar a competitividade das indústrias do segmento. Um dos objetivos foi apresentar oportunidades de redução de despesas em contas de consumo e debater regimes tributários.
“O sindicato tem que pensar além, e a federação está envolvida com todo corpo operacional para garantir crescimento e fortalecimento do setor. O Rio+Pão tem que oferecer serviços de qualidade. Na Firjan SENAI Tijuca, os associados puderam ver uma escola de ponta. Esses eventos estão dando muito certo. No primeiro, tínhamos 30 empresários e no segundo, 100”, comemora Fernanda Hipólito, presidente do Rio+Pão, que já planeja um terceiro encontro até o fim do ano.
A Gestão em Tempos de Inflação foi o tema da palestra do consultor Marcio Rodrigues, em 15/09, no segundo encontro com panificadores no Centro de Referência de Alimentos e Bebidas da Firjan SENAI Tijuca. Rodrigues possui grande reconhecimento do setor e apresentou estudos sobre as alíquotas dos impostos. O primeiro encontro da série, em 27/07, comemorou o Dia do Panificador (8/7), também no Centro de Referência da Tijuca.
A empresária Alessandra Almeida, dona da Tutti Quitute, fábrica de salgadinhos em Olaria, zona norte, participou das duas reuniões. “Achei maravilhoso. Oportunidade grande de fazer networking, de adquirir novos conhecimentos, melhorar os negócios e compartilhar experiências”, ressaltou ela, que elogiou a unidade.
Com os eventos, o sindicato conseguiu oito novos associados e tem percebido a presença de empresários jovens, que estão descobrindo os benefícios de se associar. “Acredito muito no setor, amo a panificação. Os donos das empresas estão em busca de conhecimento, principalmente sobre energia inteligente, barata”, contou Fernanda, que é dona da Paneteria São Francisco e da Panificação Flor da Tijuca. A Firjan está realizando estudos sobre a melhor forma de o setor adquirir energia limpa.
Na ação de julho, estiveram presentes também Katia Maria Ratiene, especialista em Planejamento Tributário; e Rogério Dutra Rabelo, gerente de Projetos e Coach no Instituto de Coaching Integrado. Outra ação foi a apresentação da plataforma 12+ por Felipe Mattos, cofundador da ferramenta que combate o desperdício de alimentos. Na visita ao Centro de Referência, o grupo conheceu soluções tecnológicas e as capacitações, que visam o aumento da competitividade do setor.
