A exposição "Cachaça, produto exclusivo do Brasil. Cachaças do Rio destilando sabor e cultura ontem, hoje e sempre" foi inaugurada, em 26/3, no Centro Cultural da Procuradoria-Geral do Rio de Janeiro (PGE-RJ), que fica no antigo Convento do Carmo, no Centro. Idealizada pela Apacerj Cachaças do Rio, a mostra conta com o apoio da Firjan, do Sindicato Intermunicipal da Indústria de Bebidas em Geral do Rio de Janeiro (Sindbebi) e da PGE-RJ e apresenta ao público a história da produção da cachaça no estado e seus impactos culturais e econômicos. 

Luiz Césio Caetano, presidente da Firjan, reforçou a ligação entre o Estado do Rio e a cachaça e reconheceu a importância do evento para a manutenção das raízes culturais do produto. “Tenho certeza de que com esse evento, a Apacerj vai fortalecer ainda mais aquilo em que o Rio de Janeiro já tem uma enorme tradição. Conte sempre com nosso apoio”, declarou Caetano ao lado de Armando Salgado, presidente do Conselho de Eméritos da federação, que também prestigiou o lançamento. 

Presidente da Apacerj e vice-presidente da Firjan CIRJ, Kátia Espírito Santo celebrou a concretização da exposição no Centro da cidade, onde moradores e visitantes do Brasil e do mundo podem conhecer mais sobre o produto e sua importância. “Por longos períodos, a cachaça ficou muito atrelada a uma condição de consumo, bebedeiras etc. É esse estigma que a gente quer tirar da cachaça, que é um dos destilados de maior padrão sensorial do mundo”, ressaltou. 

A exposição tem como principal objetivo demonstrar o padrão de qualidade da cachaça nacional e reforçar o destilado como um produto original brasileiro. Os painéis contam a história da fabricação da bebida no Rio de Janeiro, desde sua criação no século XVI até os dias atuais. Demonstra também que o produto fomenta a indústria fluminense e contribui para sua formação cultural. Os textos dos painéis encontram-se tanto em português, quanto em inglês, o que permite que turistas estrangeiros também possam ser alcançados e aprendam sobre o produto. 

Caetano e Kátia observam os painéis da exposição | Foto: Paula Johas

“A cachaça no Rio alcançou um patamar de muita importância, porque hoje somos um estado reconhecido como um território da cachaça de qualidade. Os produtores de Norte a Sul do Rio de Janeiro estão devidamente ocupados e produzem uma cachaça de excelência”, contou Kátia. Foram necessários, ao todo, sete meses de curadoria e produção. A empresária ressaltou a importância da parceria da Apacerj com a Firjan e com o Sindbebi, a qual caracterizou como “um grande diferencial para o setor”. 

Durante a inauguração, a produtora rural e empresária também comentou sobre o projeto, que constrói junto com a ex-primeira-dama do estado, Maria Lucia Horta Jardim, de criar o Museu Brasil da Cachaça. O objetivo é concentrar pesquisas sobre a história da bebida e seu impacto comercial e cultural para o páis em uma vitrine para a população local e turistas. O futuro museu pretende ser um espaço de exposição e conhecimento sobre a cachaça e, ao mesmo tempo, um ambiente gastronômico. 

Serviço:
Exposição "Cachaça, produto exclusivo do Brasil. Cachaças do Rio destilando sabor e cultura ontem, hoje e sempre"
Até 21/6, com entrada gratuita.
Horário: de terça a sábado, das 10h às 18h, exceto feriados.
Endereço: Rua 1º de Março, s/nº, altura da Praça XV.