Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação e ao Dia Mundial do Pão, a Firjan SENAI, por meio de convênio com o Sebrae, realizou evento para divulgar e discutir as principais tendências e inovações que estão transformando os setores de alimentos, bebidas e panificação. Cerca de 90 empresários e representantes desses setores participaram do dia de palestras e aprendizado no Centro de Referência em Alimentos, Bebidas e Panificação da Firjan SENAI Tijuca, em 16/10.
 
O Sindicato da Alimentação e Planificação de Niterói e São Gonçalo (Sindpanific) foi um dos que prestigiaram o evento e levou uma caravana com 17 empresários. “Estamos aqui pela importância da iniciativa. Quem não se aprimorar, quem não se qualificar, não vai ficar no mercado. O associado precisa entender como se fabrica produtos com mais qualidade. Estamos buscando o aperfeiçoamento das padarias e tentando modernizá-las, e esses eventos ajudam. Nossa maior preocupação é com a pequena empresa”, destacou Sérgio Bousquet, presidente do sindicato.

O associado precisa entender como se fabrica produtos com mais qualidade. Estamos buscando o aperfeiçoamento das padarias e tentando modernizá-las, e esses eventos ajudam. Nossa maior preocupação é com a pequena empresa. Sérgio Bousquet, presidente do Sindpanific. 

“Temos que dar relevância ao fato de que o segmento da indústria de bebidas e de alimentos é muito importante para o país e para o Rio de Janeiro, porque tem mostrado um nível de crescimento bastante expressivo. Estamos vendo quais as melhores oportunidades que podem ser engendradas, para que se aperfeiçoe o desenvolvimento industrial e mercantil como um todo desse segmento”, acrescentou Fernando Salgado, diretor executivo do Sindicato da Indústria de Bebidas em Geral do Município do Rio de Janeiro (Sindbebi).

Na abertura do evento Joselaine Rampini, gerente de operações da Firjan SENAI Tijuca, ressaltou a importância do evento e agradeceu a parceria com o Sebrae. “Nesse Dia Mundial da Alimentação e do Pão, a gente apresenta um ambiente de conhecimento, que é uma vertente institucional e dos centros de referência de estar sempre discutindo as novas tendências e inovações para o setor. Queremos apoiar as indústrias também através de serviços tecnológicos. Temos o viés de ser um hub de conhecimento. Então, esse é o nosso principal objetivo para o setor de alimentos, panificação e bebidas.”

Joselaine Rampini, gerente de operações da Firjan SENAI abriu o evento. Foto: Paula Johas.

A Firjan celebrou um convênio com o Sebrae para apoiar setores industriais relevantes para a economia do Estado, trazendo tendências, capacitação, cursos e orientação para as indústrias. “Desde 2018, o setor de alimentos, bebidas e panificação dobrou a quantidade de empresas. Hoje, são 42 mil no estado. É super relevante que participem de eventos como o de hoje para se aproximarem de novos conteúdos que nem sempre têm acesso no dia a dia”, frisou Suelen Costa, gestora de projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae.
 
Houve palestras sobre os temas: Novas Tecnologias para a Produção de Alimentos e Bebidas (Embrapa); Embalagens Sustentáveis e Inteligentes (Nathural Group); Panificação 4.0 (Educare) e Brasil + Produtivo, além do painel Garantia de Qualidade: da Fabricação ao Rótulo (IFRJ, Firjan SENAI e Senai SP). Os participantes visitaram as instalações do Centro de Referências Tijuca e uma mostra com sete startups aceleradas pelo programa Conecta Lab da Firjan IEL, com soluções inovadoras para as empresas.

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